Homeland Brewery

Dit najaar opent bij een gloednieuw en curieus hotel, dat de officiële naam Pension Homeland heeft gekregen, een bierbrouwerij.

Het hotel en de brouwerij zijn gelegen op een gedeelte van het voormalig marine terrein aan het IJ in Amsterdam naast het Scheepvaartmuseum. Dit gedeelte is onlangs van defensie overgegaan naar de gemeente Amsterdam.

Homeland Brewery is een initiatief van Koen Vollaers en Joost Carlier. De brouwerij wordt gerund door Herbert Capelle en de brouwer Erik Spatte. De brouwinstallatie werd overgenomen in Duitsland en is het beste wat de 6000 jaar oude ambachtelijke brouwtechniek te bieden heeft. We gaan er een heel mooi bier brouwen.

De brouwerij krijgt tevens een speciale functie voor jonge, nieuwe en ambitieuze brouwers. De jonge brouwers zijn al maanden in de weer om eeuwenoude recepten uit te proberen om straks in onze ketels de bieren tot leven te roepen.

De bar van Pension Homeland doet dienst als proeflokaal van de bierbrouwerij. We nodigen iedereen uit het bier dit najaar te komen proeven.

 
Homeland Brewery
Kattenburgerstraat 5 (gebouw 6)
1018 JA  Amsterdam

www.homeland-brewery.nl »»